非洲黄花胶,旧称“鸭泡”,因其鱼鳔未剖开时的形状而得名,来自乌干达、坦桑尼亚、肯尼亚等地,至今批发市场仍然有“鸭泡”的叫法。在香港,有一种鱼胶名叫“西洋肚”,其实就是这种非洲黄花胶。
今天我们来了解一下非洲的黄花胶~
非洲黄花胶的鱼种是非洲的一种淡水鲈鱼——尼罗河鲈鱼(Nile perch),又名“金目鲈”,学名尼罗尖吻鲈(Lates niloticus)。香港大学和中山大学有关的鱼胶DNA分析研究鉴定结果均证明了这一点。
经研究发现,尼罗河鲈鱼体内富含一种叫做“欧米加3型不饱和脂肪酸”的物质,这种物质对人类的心脑血管有益,能清除血脂、降低血压并减轻心律不齐的症状。那么作为鱼身上的精华部位之一的鱼胶,又有什么作用呢?
非洲黄花胶的特点
非洲黄花胶价格适中,这些年来一直受到广大消费者的青睐。同时,因其口感不错,入口爽滑,很多酒楼食肆用来做“花胶扒”。
黄花胶原型像一个大的“Y”字,前端呈双筒状,后面部分呈圆筒形,近年来片状的也逐渐增多。
非洲黄花胶有一条很明显的“筋”,从鱼胶头部一直延伸至尾部,浮于肉质表面,清晰可见。
因尼罗河鲈是最大型的淡水鱼种之一,最重可达400斤,俗话“百斤鱼,一斤胶”,因此非洲黄花胶最大的有3、4斤重,是继小须金钱、大须金钱、房胶后的又一个大型鱼胶品种。
黄花胶的辨别:
一、黄花胶无公母胶之分,说这是公黄花胶的,一定是假的。
二、黄花胶多为筒状,近年来片状有增多趋势,不过还是筒状占绝对多数。
三、黄花胶有一条非常明显的筯,从头部一直延伸到尾部。头部有两个分开的洞,即二个出水孔。
四、非洲黄花胶和印尼黄花胶非常像,不是行家基本无法辨认。
五、部分黄花胶有人字纹。
花胶的功效
1、紧肤平皱。花胶胶原蛋白进入真皮组织后,能迅速填补局部塌陷,改善松弛,收紧皮肤,减少深皱纹,平复细纹。
2、保湿滋润。花胶胶原蛋白独有的三螺旋结构,能强力锁住30倍的水分,使皮肤持久水润、光泽、细嫩。
3、恢复弹性。花胶胶原蛋白进入皮肤后,可修复断裂、老化的的弹力纤维网,使皮肤弹性恢复,柔韧充盈。
4、修复组织。花胶胶原蛋白可使受损组织得以修复,毛孔收细,肤质细腻、光滑,对于减少青春痘也有一定的效果。
5、美白淡斑。花胶胶原蛋白能使细胞粘接更紧密,新生细胞速度加快,不给黑色素、毒素聚集藏身之地,令皮肤肤色白皙、色斑淡出。
来源:中非经贸在线编选
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